
... la sal y la levadura y ponerla en un cuenco; añadir la cerveza y el huevo batido, mezclarlo todo bien con una cuchara de madera hasta obte...
... la sal. Incorpore, frotando, la mantequilla. Agregue gradualmente el huevo y el suero de mantequilla. Vuelque la pasta sobre una tabla enha...
...eparar el relleno, mezclando el requesón con la almendra, la yema de huevo y una pizca de canela . Batir la clara de huevo a punto de nieve...
...Bates mucho las yemas de huevo y les vas incorporando el azúcar poco a poco y luego la pasta de almendra. Untas un molde con la manteca, es...
...Pelar los huevos, separando las yemas de las claras. Machacar aquellas con un tenedor y mezclarlas con la mostaza. Añadir a esa mezcla el a...
...os del fuego y las escurrimos un poco. Aparte, habremos ya batido los huevos, (con su correspondiente pizca de sal), a los que mezclaremos l...
En una sartén derretir el tocino de jamón y freír en él los tomates sin piel y partidos en trozos junto con los pimientos son semilla y cortados ...
...cerdo en bocaditos. Ponerlo a marinar en la siguiente preparación: 1 huevo, ¼ de cucharilla de sal y de glutamato, 1 cucharilla de salsa d...
Se baten las yemas con el azúcar en un cazo. Aparte se pone la leche a calentar con la canela y la corteza de limón hasta que hierva. Se cuela la ...
...del aceite en que se han hecho en una sartén. Batimos bien un par de huevos a los que añadiremos sal que como siempre será al gusto y los...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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