... el jamón dulce, los brotes de bambú, el cordero y media pechuga de pollo. Todos estos ingredientes finamente picados en tiritas, la pechu...

Preparación: 1.- Freír las patatas a fuego vivo y reservar. 2.- En un mortero picar el hígado junto a las alcaparras y el hinojo entonces diluir ...

...g. de jarrete de ternera y un trozo de culata. Despellejo un muslo de pollo y otro de gallina, y chapuzón. Sigo añadiendo 1 cebolla entera...

... tierna y quede algo de salsa (si se nos queda seco, añadid caldo de pollo de verdad - y si no se puede, cualquiera que sea la causa, agüi...

...o no se pueda caer. (aquí recomiendo el pimiento seco pues el tierno asado puede formar hongos) Poner las berenjenas en una orza de barro (...

...Frotar bien el pollo por dentro y por fuera, con una marinada hecha con 2 escalonias y los 2 trozos de jengibre bien picados, la cucharada d...

...sal, precalentados y, a ser posible, adornados con láminas de hongos asados a la plancha o salteados en aceite. Se sirve con una salsa hola...

Se funde la mantequilla y se da un pequeño toque de dorado al jamón cortado en cuadraditos de 1 cm x 1 cm, se agregan los hongos que uséis, ...

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... la cebolla a freír (con un poco de aceite) junto con los cuartos de pollo (o el cordero en trozos),removiendo constantemente durante 10 mi...