
...se saltean los rabos cortados y los trozos de pollo. Se agrega el caldo y listo. Carbohidratos por porción: 0.9 grs...
A las espinacas se les quita el tallo, se lavan muy bien y se pican. En un recipiente se pone el agua, sal y la pechuga. Después de estar ...
... espárragos molidos y la sal al gusto, el caldo de pollo y la crema. Cuando suelte el hervor, está lista. Carbohidratos por porción: 0.4...
En un recipiente se derrite la mantequilla, se pone el caldo concentrado a freír un poco, se agregan los cebollines en rodajas a sofreír, cuando ...
En un recipiente se pone el agua a hervir con la sal. En ebullición se introduce la pechuga previamente lavada (retirar la espuma). La col se ...
...tomate y unas gotas de Tabasco. Rellenamos con ello el pimiento verde asado y lo colocamos sobre una rebanada de pan. Lo decoramos con mahon...
... Se trocea la manzana, la piña y el pollo. Se mezcla todo con salsa rosa. Echar el huevo rallado por encima. Adornar con gambas y guinda. T...
... Se hace una masa de pollo desmigado mezclado con lechuga picadita, maíz y mahonesa. Con esta masa se rellenan las tartaletas, poniendo un ...
...oya aparte, se pelan los huesos del jamón y de la gallina o el pollo del cocido, se desmenuzan o trocean y se añaden al caldo que teníamo...
...lanco y sal junto con un muslo de gallina, una carcasa de pollo y un codillo de jamón, se deja cocer durante 2 horas, se cuela y se reserva...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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