...zo de tela, para que se sequen. - Lavar bien la carne de cordero o de pollo y cortarla a trocitos para estofar. Poner la carne en una olla a...

...la cebolla, la corteza de limón rallada, los granos de coriandro, la salsa de soja y mezclar todo bien. Cuando se haya obtenido una mezcla ...

Pelar y trocear el calabacín. Limpiar los puerros. Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos . incorporar el calabacín y cocer ...

...iles o Montilla. Se añaden también las almejas sin las conchas y la salsa mahonesa, que se verterá poco a poco, mientras se va removiendo...

... los tomates pelados y picados, se deja cocinar más hasta formar una salsa. Se le agrega el pimentón y la pimienta molida y se aparta. Se ...

Pelar y cortar el aguacate y el pepino hacerlos puré con la batidora, junto con el zumo del limón y el aceite. Mezclar bien con el ...

Se corta a trocitos la pechuga, lo mismo se hace con el jamón, se pela el tomate y se pica. Se cortan los champiñones a láminas. En una sartén ...

...En el caldo debe imperar el sabor del pollo, mejor no poner chorizo en esta ocasión. También es conveniente que sea muy especiado, o sea, ...

...do (de esas de bandeja). Cuando ya esté todo pochadito, preparas una salsa bechamel (se dice así ¿no?) y lo mezclas con las setas. Con pa...

...áneamente agregar los hongos, cuidar de que q ueden cubiertos por la salsa y continuar cocinando hasta que éstos tengan la consistencia de...