Remojar una noche las garbanzas y ponerla a guisar en bastante agua junto con la carne, con un poco de aceite y sal. Mientras el caldo se hace vé ...

Haremos en primer lugar la chireta, desmenuzando la carne y especiándola. Mezclamos con el arroz y rellenamos con esta farsa la tripa de cordero. ...

Yo primero frío en un poco de aceite abundante cebolla picada. Cuando está lista (la cebolla empieza a cambiar de color), le añado las alubias con ...

Poner a hervir las alubias pochas en una cazuela con agua. Añadir la cebolla partida en cuatro trozos, las zanahorias peladas, el tocino (que no sea ...

Las alubias pochas blancas se ponen en cazuela con un litro de agua fría con dos cebollas, dos puerros, dos zanahorias, dos pimientos verdes, un ...

Cuece en agua salada unos 20 m. la berza picada y los guisantes. En una sartén, sofríe en AOVE la cebolleta finamente picada echando un pellizco de ...

Dejas en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre. Picas la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo pones en la olla ...

Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel. Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas. En sartén ...

Poner en una olla los garbanzos cubiertos de agua*con el laurel.Cocerlos 45´ a fuego suave.salar a media coccion. En una sarten con aceite,dora la ...

Este plato lo tendremos que empezar a preparar el día anterior. Dejaremos en remojo los garbanzos con agua con sal un minimio de 24 horas. Si está ...