
...lenan, se les pone encima la crema y el queso rallado y en un refractario se meten un momento al horno a calentar y gratinar. Se sirven tres...
...o de tomate, orégano, se espolvorea el queso Parmesano, después otra capa de berenjena y se repite hasta terminar. Se cubre con el queso m...
...que por abajo tenga un color dorado. El queso se mezcla con la mermelada de fresa. Una cuarta parte de la mezcla se pone en la mitad del hu...
...aga inmediatamente y se tapa. (Se pueden servir con queso Cotija espolvoreado). Carbohidratos por porción: 1.3 grs...
...la sopa. Una vez servida se puede espolvorear queso Parmesano si se desea. Carbohidratos por porción: 0.8 grs...
...y se sirve ( si se desea se puede espolvorear queso Parmesano). Carbohidratos por porción: 6.5 grs...
...al mismo tiempo para que no se junten. Se agrega el queso y cuando suelte el hervor está lista. Carbohidratos por porción: 1.2 grs...
...y el agua restante. Se sirven con queso espolvoreado (opcional). Carbohidratos por porción: 0.7 grs...
...tante (si queda muy espesa). Se espolvorea el queso al servir (opcional). Carbohidratos por porción: 2.4 grs...
...sazona con sal y pimienta al gusto, orégano, queso y se agrega el aceite y el vinagre. Carbohidratos por porción: 5.4 grs...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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