
...uros también cortados a rodajas alrededor de las patatas. Cortad los tomates a octavos y los colocáis por encima de las lechuga o escarola...
...as retirándoles las raspas; cortar el atún en aceite a trozos y los tomates trocearlos a cuartos. (Para el desalado se puede utilizar el m...
...pequeña) y adornad la fuente poniendo a su alrededor medias lunas de tomate y el tercero de los huevos cortado a rodajas....
...Lo primero es asar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos. Se desala el bacalao y se desmenuza antes de meterlo en el horno a tostar....
Limpiar el conejo, cortarlo en trozos y sazonarlo con sal y pimienta. Poner a calentar el aceite en una sartén y rehogar 3 ó 4 dientes de ajo; ...
...tes verduras, junto con la marinada; una vez en su punto añadimos el tomate cortado en dados y dejamos cocer. Mojar con el vino y un poco d...
...Preparación del plato : - Trocear el conejo y la perdiz. Trocear los tomates, los pimientos y pelar los ajos. - Partir la torta en trozos m...
...s laminados, un ramillete de tomillo, 2 hojas de laurel fresco, medio tomate cortado en tercios, un pellizco de harina (porque no hay huesos...
...son frescos, mejor). Añadimos un par de cucharadas de concentrado de tomate (o tomate natural previamente reducido). A mí me gusta sin tom...
...especiales integrales que venden en las panaderías. Yo les añado un tomate partido y queso de barra de régimen. El colmo viene cuando me ...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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