...adas y añade en frío las cebollas y los ajos finamente picados, los tomates pelados y troceados, unas ramitas de perejil, el pimentón y e...

... quitarlo, echando las verduras picadas y bien rehogadas; añadir los tomates sin piel y picados, y que se frían; después agregar una copi...

...cazuela con aceite (quedarán cubiertos). Añadir el vino blanco, los tomates picados finamente, lo mismo que el perejil, la hoja de laurel,...

...s ajos trinchados y el vino blanco, echar sal y pimienta, añadir los tomates hervidos y pasados por el chino y con ellos, el manojito arado...

... cazuela de barro, con la cebolla, las zanahorias, el perejil picado, tomate (todo en crudo) y el vino tinto. Añadir una taza de aceite y g...

...aparta en un recipiente. SALSA: se rehogan las cebollas, zanahorias, tomates y hierbas, una vez rehogado se añade 3 cucharadas soperas de ...

...de carne de ternera cortada en daditos, saltarla un poco, añadirle 2 tomates pelados y cortaditos, 100 grs. de manteca, un ramito compuesto...

...y/o cilantro y azafrán. (Si se mezcla este majado con una fritada de tomate -que también se puede-, se le llama "tiempla"). Dejarlo cocer ...

... del txangurro y se revuelve bien todo. A continuación, se añade el tomate y se mezcla bien, se pone el cognac, el jerez y las especias y ...

.... Se espolvorea con huevo picado y se añade salsa rosa elaborada con tomate frito y mahonesa....