...erenjenas fritas sobre papel de cocina. Sumerja los tomates hirviéndolos 30 segundos y páselos a un cuenco con agua fría. Pélelos y píq...

...te agua hirviendo durante 4-5 minutos. Escúrralas. Sumelja los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos y luego en otro cuenco de agua...

...Al terminar, si el aceite de la bandeja es excesivo, escurrirlo. Los tomates, pelados, cortados, se mezclan con los ajos y con el laurel y ...

...na hora. Incorporar el guiso las pasas, judías verdes, calabacines y tomates troceados. Sacar el Cuscús a una fuente grande y colocar enci...

...1 Licua los tomates y cuélalo muy fino usando un trapo; debes obtener un líquido limpio y transparente. 2 Agrégale el vinagre, el pimen...

Para el fumet de pescado Limpiar la verdura y trocearla. Fondearla en una olla. Mientras, limpiar y destripar el pescado y añadirlo a la olla. ...

Rallar la cebolla. Raspar y cortar las zanahorias y el puerro. Trocear el tomate pelado. Poner un poco de aceite en una sartén y rehogar en ella ...

... suavice, unos5 minutos. 2. Agregue el caldo, arroz, ¾ taza de tomates, chile en polvo, y sal. Deje hervir; reduzca el fuego ydeje hervir a...

1. En un sartén de teflón, cocine los trozos de pollo hasta que estén completamente cocidos, unos10 minutos. Ponga a un lado y mantenga ...

...ras. Previamente habremos hervido las patatas cortadas en dados. Los tomates, cebolla y pimientos se cortan en trozos. Se pone todo en un ...