...e añade entonces el pimentón y después los tomates, pelados y quitadas las pepitas; se refríe unos 10 minutos, machacando con el canto d...

...ndolos. Para la salsa tenemos que pelar y picar los tomates, sofreírlos y añadir el vino y la guindilla y el ajo que previamente hemos cor...

Cortaremos el pollo y el conejo en 30 trozos regulares cada uno, lo salaremos, pondremos el aceite a calentar en la "paellera" y sofreiremos muy bien ...

...Fuego medio hasta ebullición y dejar un ligero borboteo. Añadir los tomates y la patata en trocitos muy pequeños. Mezclar un poco. Tapar ...

...a grasa se separe, agregar la nuez de cajú, el pimiento picante, los tomates en puré y se deja hervir muy suavemente 10 minutos. Añadir e...

Empezamos por preparar la salsa, cortando la cebolla en gajos muy finos, que pocharemos lentamente y cuando se ablande, incorporaremos el tomate ...

...n de aceite de oliva y friéndolas hasta que se doren. Incorporar los tomates cortados en trozos. No hace falta que les quitemos las pepitas...

...s, luego raspar o pasar por el pasapurés, y reservar la pulpa. . Los tomates escaldar, pelar, despepitar, picar, y reservar también. Picar...

... pescado; una vez fritas se retiran. En el mismo aceite, se ponen los tomates, pelados y picados, y cuando estén hechos se les añade dos l...

En una cazuela de barro, sofreír bien, en abundante aceite, la carne que tengamos, cortada en porciones no muy grandes. Añadir el tomate y los ajos ...