...os que se haga bien. En otra sartén freiremos el cordero troceado en aceite manteca de cerdo hirviendo. Una vez hecho el tomate, lo pasamos...

...imón para que no ennegrezcan. En un cazo con 15 ml/ una cucharada de aceite, freír la cebolla durante unos cinco minutos hasta que tome al...

... pasar por harina. Freír el cordero en una sartén. Poner el dl. de aceite en una cazuela; echar la cebolla y 1os trozos de cordero. Revol...

...ción cogemos el solomillo de cordero, lo rehogamos con unas gotas de aceite y lo flambeamos con el coñac. Una vez hecha esta operación, c...

...ado tomate en rodajitas y cebolla troceada. Lo regamos con un hilo de aceite de oliva, lo envolvemos bien con el papel (no es necesario deja...

...o y su perejil picadito, enharináis, rebozáis y freís en abundante aceite hasta que se dore la cubierta. Servid con trozos de limón por ...

... de tocino, un diente de ajo, ruedas de cebolla, tomillo y laurel, en aceite que tenga quitado el verde, o en manteca de cerdo; sazónese, c...

...dito, tomillo fresco también picadito, 6 dientes de ajo muy picados, aceite de oliva del bueno, sal y pimienta negra recién molida. Revolv...

... medallones gruesos, como de 1 1/2 o 2 cm. En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla. Dorar los medallones de cerdo, salpimentados ...

...emos los pimientos a una cazuela de barro junto con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de ajo picado en trozos grandes y lo dejamos...