...ebolla y pimientos; pocharlos 2. Entretanto, hacer la masa de los andrajos, según se indica más abajo. 3. Pelar las gambas. Freír en un p...

...Colocamos los langostinos boca abajo (insisto, con las patitas tocando la tabla de cortar) y hacemos un tajo largo en cada langostino de tal...

Quitar la cascara a los langostinos. Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4 centímetros, vainas en 4 centímetros, ...

... combinar la carne de cangrejo con el nam pla (o esencia de anchoas), ajo, cilantro y pimienta. Añadir la leche de coco e incorporar luego ...

...aparazón a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela de barro los ajos picados y la guindilla, cuando comiencen a dorarse los ajos, salp...

...imentar.Preparar una masa con la harina , la cerveza, la miel, sal de ajo y agua hasta lograr un pasta homogénea y espesa. Envolver los cue...

...r en una fuente amplia. En el mismo aceite, rehoga las chalotas y los ajos todo bien picadito y la guindilla. Una vez rehogado, retira la gu...

...Lava bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande, así soltarán toda la arena. Pica por separado la cebolla, el ...

...Lava bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande. Así soltarán toda la arena. Pica por separado la cebolla, el ...

...illones y quitar la concha vacía. Poner en un mortero los dientes de ajo a gusto y la miga de pan, picar el ajo y cuando quede reducido a u...