
...los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta. Colocar l...
...e canela y sal y si resultase demasiado espeso aclarar con un poco de leche caliente. Repartir este puré entre 4 ó 6 conchas de veneras o ...
Una vez cocidas las espinacas con sal, se refríe junto con la cebolla previamente frita, y se le añade un poquito de avecrem y de cominos. Se pone ...
...litos preparados en una fuente refractaria, rociarlos con la crema de leche agria hasta que queden cubiertos hasta la mitad de la altura. Ex...
...hasta que se funda el queso. Puedes servirlas acompañadas de quinoa, arroz o mijo cocidos en agua con 4 cucharadas de zumo de limón, unas ...
...ua y déjalos durante 1 hora. Pásalo por pasapurés y añade 1 dl de leche. Liga la crema con tres yemas de huevo desleídos en 1/2 dl de c...
... recipiente con agua hirviendo 30 min. apartar del fuego y añadir la leche y la 1/2 pastilla de caldo removiendo hasta que esta se disuelva...
... deja enfriar un poco. Se pasa entonces por la batidora, se agrega la leche y se vuelve a pasar por la batidora. Se vierte la sopa en una en...
...s. Se sazona con sal y pimienta, retirándola del calor. Se agrega la leche y se bate con la batidora hasta que se desaparece todos los troz...
... conseguir una pasta homogénea. Remojar la miga de pan en un poco de leche templada. Escurrir y añadir a la preparación anterior. Mezclar...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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