
...Cortad el bacalao a trozos medianos y dejarlos en remojo 24 horas,cambiándole durante este tiempo de 3 a 4 veces el agua. Una vez desalado ...
...ua y se deja 10 minutos de cocción. Finalmente se echa el arroz y el bacalao desmenuzado y se deja al fuego 20 minutos, luego se reposa un ...
...Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo en el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sof...
...tengamos la cebolla transparente y el pimiento blandito, añadimos el bacalao desmigado y pasamos un par de minutos revolviendo constantemen...
...Poner en remojo el bacalao. Si lo compráis a granel, habrá que tenerlo unas 24 horas y cambiarle el agua un par de veces, si lo compráis ...
... por ejemplo pues este revuelto de ajetes, berenjenas o espinacas con bacalao y claro es como esto puede ser una decisión a la hora de cena...
...Desmenuzas el bacalao, cuidando de quitarle las espinas, y lo tienes en remojo una hora, cambiándole una sola vez el agua. En una cazuela (...
...Partimos de la base que ya hemos preparado el bacalao al Pil-Pil o que lo estamos cocinando durante el proceso de cocción de la chanfaina. ...
... harina , mantequilla y leche . En la confección de ésta echamos el bacalao y salmón ,también muy picado, realizando una pasta consisten...
...- Sofreir los ajos muy picados en el aceite. - Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. - Cuando las almejas se hayan ab...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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