
...Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente. Con las ramas de perejil encima, se colo...
...er los berberechos durante un minuto, justo hasta que empiecen a abrirse. Retirar la concha y reservar el molusco. Guardar 20 berberechos pa...
...icroondas. También podremos hacer flanes individuales con moldes pequeños....
...En un molde para microondas se pone en el fondo caramelo líquido o sirope del sabor que más nos guste. Se baten con la batidora todos los ...
... machaca en el mortero orégano, perejil y ajo cuando queda una pasta se le echa el vinagre y el agua. Esta majada se pone encima del bacal...
...sal y pimienta y dorarla con aceite de oliva. Mientras limpiamos los sesos de cerdo. Juntar la carne con la cebolla y los sesos. Rehogar y...
...) añadir la cucharada de azúcar abrir los tomates por la mitad y desechar las semillas trocear el tomate y añadir a la cebolla rehogar ...
...ste plato de 40 a 45 minutos. Nota: Puedes probar otros rellenos como por ejemplo - mero, gambas, ajos tiernos, cebolla un chorrito de...
...rir en papel absorbente. Para la salsa de las albóndigas Limpiar la sepia y separar la tinta y el bazo. Cortar la sepia a cuadraditos y m...
... Sumerja los tomates en agua hirviendo, y páselos a un recipiente con agua fría. Pélelos y córtelos en cuatro. Póngalos en una cazuela ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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