...0 minutos. Dejamos enfriar las hortalizas, las pelamos y las cortamos como si fueran gajos. Pelamos y cortamos en tiras gruesas la cebolla, ...

... gulas, dales unas cuantas vueltas, y cuando estén hechas retira y reserva. Cuando la pasta esté al dente, apaga, escurre el agua y deja e...

...cadas. Ponemos la ensalada a enfriar. La removeremos en el momento de servirla....

...s rápidamente por el grill del horno. No deben fundir si no calentarse bien. Poner una base de lentejas condimentadas en cada plato y enci...

...Pelamos las naranjas y las separamos en gajos (podéis quitarles la piel blanca que recubre los gajos; algo que yo no hago). Reservamos el z...

...ojo!. Algunos enriquecen el “esgarraet”, sobre todo cuando se usa como ensalada, con rodajas de huevo duro y aceitunas negras tipo marci...

...s con un ligero hervor. Se ralla la otra zanahoria. Se pela la pera y se corta en dados. Se corta el cabrales en trocitos, sin aplastarlo. S...

...s con un ligero hervor. Se ralla la otra zanahoria. Se pela la pera y se corta en dados. Se corta el cabrales en trocitos, sin aplastarlo. S...

...en 4 B) El perejil . - Despreciemos los tallos y piquemos tan finito como podamos las hojitas, ora con cuchillo ora con tijeras (no con pic...

...da cual) y una pizca de pimentón. Ir incorporando el aceite mientras se remueve para que ligue un poco. Añadir el vinagre y mezclarlo todo...