
...Hervid los guisantes con agua y sal y reservadlos. Poned agua y sal a hervir y cuando empiece a hervir añadidle el arroz y dejadlo hervir d...
...cho bolitas de sandia (mitad amarilla, mitad roja), le he añadido el queso feta troceado (unos 100 g) y los he mezclado. Preparé el aliño...
...Cocemos las judías hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos y las dejamos enfriar. Cortamos en tiritas las lonchas de queso. Me...
...Se cuece la pasta y una vez cocida se escurre bien. Se tiene la zanahoria rallada, y la manzana y tomate en trozos. Se prepara una salsa con...
...anchoas en un contenedor. Lo bates todo con la minipymer haciendo que se emulsione un poco (aprox. 90 segundos) y añadiéndole una pizca de...
...Se ponen la verduras, la manzana y la zanahoria en una fuente de servir. En el robot (con cuchilla picadora) se pone el trozo de jengibre (d...
...Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío. Nota Si dejais escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yog...
... mostaza y el sal. Ponemos la lechuga en una ensaladera, junto con el queso, la manzana y las pasas. Vertemos la vinagreta por encima y mezc...
...as y el jugo que hayan soltado y las almendras troceadas. Aliñamos y servimos....
...ucesivamente hasta completar todas las que pone en la receta. Veréis como os queda una salsa ligada pero un poco ligera....
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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