...la harina el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad pero que no quede humeda. Dividirla en ...

...asta suavizar. Agregar, si es necesario, algo mas de harina para que se haga más consistente. Cubrir y dejar reposar media hora por lo me...

...Moler los plátanos con la mano. Rallar la cabalaza en forma gruesa como tiritas. Cerner la harina. Se colocan los plátanos molidos en un b...

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...la para que ésta no se queme, cortamos el jamón serrano muy menudo (como una cucharada sopera ). Cortamos la chalota muy finamente. Cortam...

...o en la salmuera por 24 horas, esto es si el hígado es de una pieza, como yo use hígados mas pequeños los tuve una noche. Al retirarlo de...

...�n 3 horas. Envolver el hígado (foie-gras) en el redaño de cerdo y asegurarlo con un hilo. Llevar el caldo a ebullición, añadir las piel...

...es “graelles” (trébedes) para cocinar la paella con leña que es como mejor queda el arroz. El amigo de la News Fernando Villanueva, me...

...inuto, teniendo cuidado que no hierva. Servir inmediatamente. Se aconseja acompañar este plato de arroz blanco....

... ella logramos un gran rendimiento con un ingrediente base muy barato como es el pie de cerdo. Con los 6 primeros ingredientes que aparecen...