...tes. Se cortan en trocitos, se espolvorean de sal y se reservan para que suelten su agua. Se lavan muy bien los champiñones y se les quitan...

...pellizco de bicarbonato para que resulten más verdes. Si son guisantes frescos, se cuecen, una vez desgranados, en agua abundante hirviendo...

...plátanos pelados y cortados en dos quedando todo lo largos que son y la mitad de anchos. Se reservan en un plato al calor (a la boca del ho...

...el arroz, se rocía de sal y se mueve con una cuchara de madera para que quede bien rehogado. Se coloca en un molde en forma de corona, apre...

...Se hace la mayonesa con la batidora, que salga más dura. Se prepara el arroz. Una vez bien escurrido el arroz, se echa un poco de sal y se ...

... se reserva sin rehogar hasta que se vaya a servir. Se preparan los champiñones lavándolos muy bien al chorro y cepillándolos con un cepi...

...o se tira, pues es señal de que está malo). Si los mejillones son muy grandes se cortan en dos con unas tijeras y se reservan en un plato ...

... Estos deben estar bien blancos, pues si la piel está marrón es que son viejos y correosos. Se cepillan muy bien los champiñones con un c...

...on un trapo de cocina limpio. Se mueve con la cuchara de madera para que no se apelotone. Se deja cocer a fuego vivo de 12 a 15 minutos (dep...

...ne casi toda el agua de cocer el pescado (dejando un poco para que no se seque éste). Se pelan, lavan y cortan las patatas en rodajas de ½...