... y las patatas. Si mengua el agua, hay que añadirle agua fría para que siempre tenga el mismo volumen. Luego se retira del fuego y se le q...

...a cuchara de madera. Ahora se pone el pimentón, apartando la sartén para que no se queme y moviendo bien. EI pan se coloca en una cazuela ...

...so (de los de vino) de agua y se acerca al fuego, salteándolas para que se abran. Una vez abiertas, se cuela el jugo que han soltado y se l...

...n poco ésta. Se añaden los 2 litros de caldo y las cebollas antes separadas, dejándolo cocer despacio durante 20 minutos. Se retira del f...

...odo esto, quitando el trozo de grasa de tocino que quede, para que no se enrede en las aspas de la batidora. Se corta en cuadritos muy peque...

...en montoncitos encima del puré, justo en el momento de ir a servirlo para que no se hunda....

...niendo entonces la sal, y se incorporan los grelos, a los cuales se les quitan los tallos, se pican las hojas y se lavan bien. Se deja cocer...

...os, poniendo entonces la sal, y se incorporan los grelos, a los cuales se les quitan los tallos, se pican las hojas y se lavan bien. Se deja...

...do llevan una hora, se apartan unas cuantas y se dejan en caldo para que no se enfríen. Las demás se pasan por el pasapurés, dejándolas ...

...avemente unas 2 horas (depende de la clase de garbanzos). Se preparan las espinacas. Se les quitan los tallos, se lavan muy bien y se escurr...