...ervir, coloque las hojas de lechuga china, las cebolle-tas y el maíz dulce. Saltee unos segundos los tirabeques y añada a la ensalada con ...

...Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar. Corte las castañas de agua en lamas y colóquelas en un cuenco junt...

...la mezclamos con la cebolla y el ajo finamente picaditos. Hervimos la leche y añadimos la harina y los huevos batidos ligeramente a la masa...

Hacer rodar el jarrete en la sal gorda y dejar macerar 1 hora. Encender el horno a 150º. Pelar los echalotes y aceitarlos. Enjuagar el jarrete y ...

...ábano finamente picado mezclado con un poco de miga de pan mojada en leche y escurrida, sal, pimienta y una rodaja de limón. Apio: Añade ...

Primero lavamos bien la tripa y la reservamos. A continuación cortamos los despojos, falda o cuello, panceta y liviano y todo en crudo lo ponemos en ...

...s, cuando fuere necesario, con el derramamiento de un chorreoncito de leche entera sobre los cotiledones castañeros. iremos extrayendo su e...

... va a dar al fondo del caldero. Una opción es añadir dos litros de leche de vaca (que sea bronca y cruda de preferencia). No se debe de ...

...s yo suelo guarnecerlo con un poco de lombarda escabechada en vinagre dulce. Bueno, nada más, espero que os guste la receta, y que disfrut...

... y la chucrut están muy tiernas. Antes de servir, añada la crema de leche agria mezclada con la harina y remueva a fuego medio hasta que l...