Poner a pochar las escalonias y la rama de apio bien picado todo con la cucharada de aceite, sin que tome color, pero bien pochados estos ...

...Añadir a las yemas de huevo la crema de leche y la leche ( ya hervida ), el azucar. Cocer al baño maria hasta que coja consistencia. Añad...

Separar la clara de la yema, cortar la clara en cuadraditos y reservar. Triturar el resto de los ingredientes en la batidora añadiendo 2 ...

...a cebolla y el tomate en cuadraditos pequeños, y cortas también los huevos en trocitos. Mezclas todo y aliñas con sal y el jugo de un lim...

Se prepara una mahonesa(cuanto más espesa mejor) con las yemas y el aceite. La condimentamos después con sal, pimienta y el zumito de limón. Se ...

Batir las yemas, la mostaza, el zumito de limón y una pizca de sal. Dejar a parte. Batir la mantequilla, hasta que quede cremosa y, sin dejar de ...

Batir dos yemas con un poquito de sal, nuez moscada, el zumo de limón y la harina. Sin dejar de remover añadir la mantequilla. Poner la mezcla al ...

Se hace igual que un allioli normal, pero le añades la pulpa de esta fruta que previamente asas al ...

...Mezclas la carne picada con el huevo. Picas la cebolla y la zanahoria. Pones una cazuela al fuego con un chorretón de aceite y pones el bac...

...lto, quita del fuego y añade un trocito de mantequilla y una yema de huevo por persona. Mezcla bien y vuelve al baño maría hasta que no t...