... Salar y enharinar los lenguados y freírlos. En una cazuelita o cazo poner la mantequilla, una cucharada de harina y mezclar bien. Agregar...

... Sazonar con sal el pescado y pasar por harina y huevo batido cada trozo. Freírlos en abundante aceite caliente. Distribuir los trozos de...

...laras) o de mano durante unos 20 minutos. Se agrega entonces la harina de almidón tamizada con un colador o un cedazo (para que se airee). ...

...cuchara de madera, se añaden después uno a uno los huevos, luego la harina y al final la levadura. Por otro lado, se pelan las manzanas, s...

...a muy bien. Una vez amasada en la ensaladera, se espolvorea con harina una mesa de mármol y se amasa otro poco. Se vuelve a espolvorear la ...

...En una sartén sin nada se pone la harina a calentar. Se le da vueltas con una cuchara de madera y antes de que tome color se retira (unos 7...

...uchara de madera durante 10 minutos, después de lo cual se agrega la harina, cucharada por cucharada, la ralladura de limón y, al final, l...

...chimenea), se cierra el borde haciendo una masa con harina y agua como para lacrar; si no es inútil hacer esto. Se coloca la terrina en una...

... se les dan vueltas hasta que empiezan a dorarse; se echa entonces la harina y también se revuelve durante unos 5 minutos. Se ponen de nuev...

...ar y, cuando está en su punto, se pasan las pechugas ligeramente por harina y se fríen de 2 en 2. Se separan en una plato una vez doradas....