
... todo junto.Añadir el azucar y batir de nuevo. Untar la sarten con mantequilla y añadir 2 cucharadas de la preparacion, dejando dorar po...
:Mezclamos todos los ingredientes y removemos bien hasta formar una masa homogénea. Sobre una fuente para horno ponemos una cucharada sopera de ...
...Mezcle la mantequilla con el azucar hasta obtener una crema suave. Añadi las dos yemas y a continuacion, la harina tamizada.Con una manga p...
...Echar en cazo chocolate + nueces + mantequilla. En otro bol mezclar las yemas y azúcar y batir luego todo y fundir. Cuando esté frío aña...
...espese. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se incorpora la mantequilla. Se deja enfriar. -- Mientras tanto se baten las claras a ...
Mezclar íntimamente todos los ingredientes removiendo con una espátula de madera, y cuando obtengamos una masa homogénea la escudillaremos ...
La masa se prepara igual que la de los Petits-choux. Poner aceite en una fritura y con una cuchara, ayudando con un dedo, ir echando un poco de ...
...ez reposada la mezcla escudillad sobre un papel untado con un poco de mantequilla y con la ayuda de una manga pastelera unos rosetones bien ...
...rlo por un colador fino.Dejar reposar 30 minutos. Derretir un poco de mantequilla en una sarten pequeña.Verter 2 cucharadas de la preparaci...
...se limpia con un papel de cocina. Se pone en la sartén a derretir la mantequilla con el azúcar, cuando esta bien mezclado todo el conjunto...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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