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Dificultad de preparación : Fácil Tiempo de preparación : 2 Horas Preparación del plato : - Trocear el conejo y la perdiz. Trocear los tomates, ...

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...ca sobre la parrilla con bastante brasa debajo, cuando tomó color el pan rallado, se da vuelta, hasta que esté pareja por ambos lados y ch...

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...afas, formando las hamburguesas. Las asas en la sartén, y si quieres pan, la metes entre dos rebanadas de pan de molde integral o en bollit...

...os medallones, cortar apretando, seis discos de las seis rebanadas de pan de molde.Freirlos en una sartén hasta que estén dorados y crujie...

...ente hasta que dé una salsa espesa. Se calientan los escalopes, se napan con esta salsa y se sirven acompañados con costrones de pan frito...

...10 minutos sin dejar de remover. Sírvelo muy caliente acompañado de pan integral....