...80ºC) durante unos 15 minutos. - Mientras se va haciendo freimos las patatas, previamente cortadas en rodajas finas, en una sartén hasta q...

...l laurel unos minutos, sacar y escurrirlo. - Poner en una cazuela las patatas (que previamente habremos hervido y troceado), encima colocamo...

...ho en gustosidad y consistencia. - El puré de patata 1.- Cubrir las patatas lavadas con agua fría y sazonada a razón de 10 gr de sal por...

... del cacharro. Salpimentad generosamente. Ahora montadme otra capa de patatas y volved a salpimentar. Así -salpimentando siempre- hasta que...

...en lonchas, acompañado, eso sí, de la salsa. Como guarnición, unas patatas fritas a la española (en bastones) o en cuadraditos....

--Se sancochan las batatas, se pelan, se cuelan con la leche del coco, se ponen -añadiéndoles el azúcar y la rajita de canela-- al fuego hasta que ...

...cio de 30 minutos. Mientras tanto lavar las zanahorias, el apio y las patatas, pelarlos y cortarlos en cuadraditos. Incorporarlos a la carne...

...Pelad las patatas. y cortadlas en rodajas finas (de unos 3 m/m de grosor). NO LAVADLAS. Ponedlas en una cazuela. Pelad el ajo y cortadlo en ...

... sobre el plato y sobre ellas el pescado escurrido acompañado de las patatas peladas y cortadas en rajas gruesas, unas rodajas de maíz. Cu...

...Asar las patatas según la secuencia fotogáfica de la página 223 y, aún calientes, pasarlas por el pasapurés; se necesitan por lo menos ...