...a besuguera o similar, con poco aceite, porque luego se servirá como salsa . Reservamos en sitio caliente. Salsa: Retiradas las truchas, fr...

...ntenemos todo el conjunto un par de minutos. *** Si se quiere que la salsa coja un poco más de cuerpo antes de freír el bonito enharinare...

...r de los 20 minutos para que el bonito esté jugoso -pero hecho- y la salsa se haya reducido. Servir caliente....

... servir. El que lo desee puede exprimir unas gotas de limón sobre su salsa y removerla para que mezcle bien, a mi modo de ver jamás lo deb...

...corporamos la harina y revolvemos con una espátula hasta obtener una salsa ligera. Conseguida, se retira del fuego y se añade la nata que ...

Cortar en tiras 50 gr. del salmón, y desmenuzar el resto. Mezclar con los demás ingredientes y dejar enfriar. Extender la pasta sobre canapés en ...

...nte liquido). Se sirve en lonchas finas y se puede acompañar con una salsa ligera de mostaza....

Calentar el grill o la parrilla. Cortar los lomos en mitades, salarlos y dejarlos por 5 minutos. Lavar los trozos de pescado después del salado en ...

...por cualquier vino tinto, jóven, ligero y no seco. Si se desea hacer salsa queda mucho jugo para ello aunque a mí me gustó así, tal cual...

...adas para hacer un sofrito. Añadir el vaso de vino blanco. Cuando la salsa esta hecha pasar por el pasapuré. rebozar también los huevos y...