
Para este plato se necesitarán 500 g de bonito, pero puede comprarse un pescado entero y congelar el resto. Lavar y limpiar el bonito, y abrirlo ...
Limpiar los berros, lavarlos y escurrirlos bien. Repartirlos en 4 platos hondos individuales. Lavar las cerezas, retirarles los tallos, deshuesarlas ...
Lavar la lechuga, escurrirla y secarla bien. Pelar los pomelos al vivo con la ayuda de un cuchillo bien afilado, y retirar los gajos también al ...
Picar los pepinillos. Lavar y secar las hojas de lechuga, y trocearlas. Mezclar la mayonesa con la salsa ketchup y el zumo de limón, sazonar con ½ ...
Cocer el arroz al dente y refrescar bajo el grito. Limpiar y trocear la lechuga y hacer bolitas con el melón. Mezclar todo con el maíz y las ...
Poner las alubias a remojar el día anterior. Al día siguiente, colocarlas en una olla con abundante agua y dejar hervir a fuego lento hasta que ...
Preparar el aliño: mezclar el vinagre con una pizca de Avecrem verduras y pimienta, añadir la miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente ...
Freír en una sartén con aceite, el pimiento sin semillas (la ñora), la guindilla, las avellanas y los ajos. Sacar de la sartén y poner en un ...
Limpiar el apio, retirando las hebras gruesas del tronco, lavarlo bien y cortarlo en rodajitas. Reservar las hojas par la decoración del plato al ...
Limpiar las setas, sazonar con ½ pastilla Avecrem verduras, desmenuzada, y saltearlas en una sartén con el aceite y la cebollita picada durante 10 ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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