...enseguida, agregando en la sopera los trocitos de aceituna y de tomate....
... se mete en la nevera una hora o más. Se pican muy menudos los tomates pelados y quitadas las simientes, la cebolla, el pepino (pelado) y e...
...iese falta algo de agua, se le añade, pero no suele ocurrir, pues el tomate es muy caldoso. Una vez batido todo se pone en la sopera donde ...
...s; se agrega la harina y se deja tostar ligeramente; se pone el tomate y se le añade el agua de cocer el pescado. En el mortero se machaca ...
...hasta que empieza a dorar (unos 6 a 8 minutos), después se añade el tomate cortado en trozos y quitadas las simientes. Se refríe durante ...
...el puré de gambas y las dos cucharadas de concentrado de tomate. Agregar seguidamente los 2 litros de caldo templado (previamente preparado...
...dos. Dejar que se rehoguen bien durante 5 minutos. Poner entonces los tomates en trozos con las pepitas quitadas. Dar una vuelta a todo ello...
...ien lavadas y raspada la piel, cortadas en rodajas; la cebolla, los 2 tomates sin piel ni pepitas, la ramita de perejil, las 3 cucharadas de...
...uy picada, se deja dorar (unos 7 minutos) y después se echa el tomate pelado y quitadas las simientes. Cuando está bien refrito se incorpo...
Los garbanzos tienen que ponerse en remojo la víspera por la noche, bien cubiertos de agua templada y un poco de sal. En una olla se pone agua ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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