...uy picada, se deja dorar (unos 7 minutos) y después se echa el tomate pelado y quitadas las simientes. Cuando está bien refrito se incorpo...

Los garbanzos tienen que ponerse en remojo la víspera por la noche, bien cubiertos de agua templada y un poco de sal. En una olla se pone agua ...

...rne fría. No se debe preparar con mucha anticipación, pues el tomate entonces suelta mucha agua. Se cortan los tomates y el pimiento y se ...

... el trocito de guindilla. Se machaca y se agrega el tomate, pelado, cortado en trozos y quitadas las simientes. Se agrega a esto el migajón...

...e añade entonces la harina, y, un par de minutos después, los tomates lavados, cortados en trozos y quitadas las simientes. Se refríe tod...

...on una cuchara de madera, durante un par de minutos. Se echa el tomate y, poco a poco, se vierte el agua y después el jerez. Se cortan las ...

...), moviéndola de vez en cuando. Después se añade la salsa de tomate o el concentrado, y poco a poco el vino y el agua. Se agrega el extra...

...los bien calientes, acompañados si se quiere de salsa de tomate servida aparte. ...

...nadita de pan). Se pueden servir con salsa de tomate aparte....

...ceite bien caliente y se sirven enseguida, solas o con salsa de tomate servida aparte, en salsera....