... se mete en la nevera una hora o más. Se pican muy menudos los tomates pelados y quitadas las simientes, la cebolla, el pepino (pelado) y e...

...iese falta algo de agua, se le añade, pero no suele ocurrir, pues el tomate es muy caldoso. Una vez batido todo se pone en la sopera donde ...

...s; se agrega la harina y se deja tostar ligeramente; se pone el tomate y se le añade el agua de cocer el pescado. En el mortero se machaca ...

...hasta que empieza a dorar (unos 6 a 8 minutos), después se añade el tomate cortado en trozos y quitadas las simientes. Se refríe durante ...

...el puré de gambas y las dos cucharadas de concentrado de tomate. Agregar seguidamente los 2 litros de caldo templado (previamente preparado...

...dos. Dejar que se rehoguen bien durante 5 minutos. Poner entonces los tomates en trozos con las pepitas quitadas. Dar una vuelta a todo ello...

...ien lavadas y raspada la piel, cortadas en rodajas; la cebolla, los 2 tomates sin piel ni pepitas, la ramita de perejil, las 3 cucharadas de...

...uy picada, se deja dorar (unos 7 minutos) y después se echa el tomate pelado y quitadas las simientes. Cuando está bien refrito se incorpo...

Los garbanzos tienen que ponerse en remojo la víspera por la noche, bien cubiertos de agua templada y un poco de sal. En una olla se pone agua ...

...rne fría. No se debe preparar con mucha anticipación, pues el tomate entonces suelta mucha agua. Se cortan los tomates y el pimiento y se ...