
... resto aparte. En una cacerola se funde mantequilla con unas gotas de aceite de oliva donde se freirá el camarón, agregando luego media bo...
...Freir ajo en filetes en aceite de oliva refinado 1 grado. Cuando esté dorándose, sacar los ajos, reservándolos. Añadir las almejas previ...
...egún se indica más abajo. 3. Pelar las gambas. Freír en un poco de aceite las cabeza y pieles, añadir un litro de agua y dejar cocer par...
...ones" de la salsa. Sofreír la cebolla en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Añadir los pimientos verdes y más tarde el tomate h...
...spensión y se reducirá a una cucharada. Esto, se mezcla con los dos aceites y la salsa de soja mas el chorrito de limón. Los seis platos,...
...os langostinos con una buena cantidad. Añadimos un chorro de limón, aceite de oliva y sal gorda. Previamente, habremos calentado el horno...
... les añadimos dos cucharaditas de pimentón picante y un chorrito de aceite (al gusto). Dejamos cocer tres o cuatro minutos y cuando estén...
...atido y pan rallado dos veces seguidas. Fríe las ostras en abundante aceite caliente y, a continuación, ponlas a escurrir sobre papel abso...
...r las superficie del relleno con yema batida con agua. Ponga 5 cm. de aceite vegetal en una sartén grande y caliéntelo a 180 C. Freír las...
...Primero quitaremos cabeza y caparazón a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela de barro los ajos picados y la guindilla, cuando comie...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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