...en una cacerola plana, dorar 30 gr. de tocino fresco cortado a cuadraditos, 30 gr. de cebolla en rodajas, 50 gr. de zanahoria también corta...

Tuestas en una sartén sin aceite, a fuego suave, las semillas de sésamo hasta que empiecen a colorearse. Las machacas bien en un mortero y las ...

... personas: quierenso, se puede congelar la crema, añadiendo el grana fresco solo al momento de aliñar la pasta....

Llevar a ebullición el jugo de granada en una cazuela esmaltada. Bajar el fuego y dejar reducir hasta que el volumen de líquido sea algo menos de ...

Fundir la mantequilla (o calentar el aceite) en una sartén amplia de fondo grueso. Añadir la chalota y dejar hacer sin que se dore, unos cinco ...

...n aceite dorar 6 ajos pelados, sacarlos y freír dos rebanadas de pan fresco y majarlas junto a los ajos, 8 hebras de azafrán (o dos pelliz...

Dorar en el aceite la cebolla y el ajo. Añadir los champiñones (y unos espárragos picados, si se quiere). Cocinar hasta que estén hechos. Añadir ...

...a salsa es especial para pasta italiana y platos provenzales, como el bacalao a la provenzal....

...Se ponen los filetes de bacalao del sur a adobar por 2 o 3 horas en leche, sal, pimienta y cebolla picada. Cuando se sacan, se limpian y se...

...NOTA : no se si hay queso Philadelphia, pero en todo caso es un queso fresco y de saber muy suavetón. Lo de las 4 porciones no sé cuánto ...