Llevar a ebullición el jugo de granada en una cazuela esmaltada. Bajar el fuego y dejar reducir hasta que el volumen de líquido sea algo menos de ...

Fundir la mantequilla (o calentar el aceite) en una sartén amplia de fondo grueso. Añadir la chalota y dejar hacer sin que se dore, unos cinco ...

...n aceite dorar 6 ajos pelados, sacarlos y freír dos rebanadas de pan fresco y majarlas junto a los ajos, 8 hebras de azafrán (o dos pelliz...

Dorar en el aceite la cebolla y el ajo. Añadir los champiñones (y unos espárragos picados, si se quiere). Cocinar hasta que estén hechos. Añadir ...

...a salsa es especial para pasta italiana y platos provenzales, como el bacalao a la provenzal....

...Se ponen los filetes de bacalao del sur a adobar por 2 o 3 horas en leche, sal, pimienta y cebolla picada. Cuando se sacan, se limpian y se...

...NOTA : no se si hay queso Philadelphia, pero en todo caso es un queso fresco y de saber muy suavetón. Lo de las 4 porciones no sé cuánto ...

Preparación de la gelatina: poner las láminas en abundante agua fría durante 10 minutos, revolviendo cada poco Cuando se vayan a usar escurrir ...

... gusto miel por encima. Supongo que el problema será encontrar queso fresco de este tipo, pero se puede probar con los frescos de Burgos qu...

... más usuales, aunque hay quien emplea también salmón, mientras que bacalao y merluza no son aptas. Armas: un cuchillo de más o menos 30x...