...Antes de nada, avisar que todos los ingredientes deben ser frescos y no enlatados. Pelar los espárragos, ajos y alcachofas. Partirlos en ti...

Poner todos los ingredientes, excepto el azúcar a cocer hasta que se ablanden las frutas(15 min.). Añadir el azúcar, y llevar a ebullición ...

Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar. Corte las castañas de agua en lamas y colóquelas en un cuenco junto con el ...

...ernas que los machos. Las habréis desplumado, eviscerado y tenido al fresco cosa de tres (o 4 o 5, que no importa) días. Salpimentad los c...

...1 zanahoria rallada, una cebolla picadísima, tomillo, laurel, romero fresco, sal y pimienta. Hervir 1/2 hora y enfriar. Todas estas salsa...

... todo el chorizo con un alfiler y se deja secar unos 3 meses en sitio fresco y seco....

Freír todos los ingredientes por separado, lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas. Sazonar, y a la hora de servir ...

...da tarro. Tapar, cerrando fuerte, y guardarlos a ser posible en lugar fresco y oscuro. Pasado un mes se pueden considerar listos para el con...

... el que tendreis el agua ya hirviendo y con su sal. Si los elotes son frescos cocerlos junto con los calabacines. No deberán estar más de ...

Meter la berenjena en el horno (sola sin agua ni nada) a 175 grados centigrados durante una hora . Sacarla quitar la cascara y pasarla por el ...