...daban en un tarro, algo de panceta ahumada en la nevera, junto con el caldo de la ternera de los escalopines al ajo del jueves y ¡¡sí!!, ...

...s. Se salan faltando quince minutos, debiendo quedar enteras y con un caldo ligado pero en absoluto espeso. Se acompañan de una berza de vi...

...ejan cocer a fuego muy lento las alubias, añadiendo, poco a poco, el caldo en el que se han cocido las carnes. (Se puede llegar a utilizar ...

... destapamos y le sacamos los trozos de zanahoria, tomate y un poco de caldo de la olla y lo pasamos por la batidora y luego lo agregamos nue...

... la tripa y los garbanzos que previamente habréis cocido. Añadir el caldo de ave. Dejarlo cocer durante 20 minutos mas o menos. Ya para ac...

... se deja reducir. Una vez reducido se le añade los dos cucharones de caldo y se deja cocer muy lentamente. En otra cazuela con la otra mita...

...te. Cuando todo esté bien dorado, hecha el vino blanco y el doble de caldo (hecho, como se ha indicado más arriba, con 3 cebollas, 3 zanah...

...uego vivo hasta que evapore. Añadir 2 vasos de agua y la pastilla de caldo desmenuzada y cocer unos 20 minutos. Salpimentar y pasar por la ...

...Cocer en caldo corto 4 lenguas de cerdo escaldadas, peladas y previamente puestas en salmuera durante 4 a 5 días. Flambear una cabeza de ja...

...el pan fritos y el hígado de los conejos, se diluyen con un poco del caldo de la sartén y se añade a esta, se rectifica de sal y se añad...