...erfecto) (tampoco dije nada de la cantidad de carne, pero ese factor, como siempre, dependerá de la voracidad de los comensales así como d...

... la plancha a fuego lento y le añades unos taquitos de ceps para que se confiten. Para emplatar: Pones de fondo un poco de vinagreta de li...

...ocidas, media taza de lentejas cocidas y mucho queso Colonia rallado, como dos tazas, mezcle bien, un poco de sal, algo de pimienta mas por ...

...Se puede proceder como en la otra receta marinando la carne 24 horas con la verdura troceada y al día siguiente escurrir todo, secar la car...

...er en la heladera por 24 horas. Cocer el boeuf bourguignon: Escurrir separadamente carne y verdura. Reservar el vino. Calentar 3 c. soperas...

...Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se encorven al cocerlos. Preparar las verduras en" mirepoix", pelar y picar grues...

...Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se encorven al freírlos. Atarlos con un hilo para mantener la forma. Frotar los ...

...Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se invurven al freírlos y atarlos con un hilo. Frotar los huesos con sal gruesa....

...Las papas, los porotitos, el zapallo y las arvejas se ponen a cocer al vapor en un poco de caldo. La cebolla se pica en cuadraditos y se de...

...carne está dorada y se suelta del hueso, reservar en una fuente así como los echalotes. Reducir el caldo hasta que se vuelva color ámbar,...