...damental es hacerse con les fabes de más alcurnia que se pueda. Así como para la fabada, unes fabes del montón se pueden usar (por su pue...

...bada asturiana lo mas importante sos los ingredientes, cuanto mejores sean mejor te saldrá. Por lo demas es facil, es solo cuestion de tiem...

...su vez está extraída del libro "Bon profit" de Juan Castelló. Este segundo libro no tengo el honor de poseerlo, aunque todo se andará, p...

... me gusta el blanco, no el entreverado) y uno o dos huesos de jamón, se cubre de agua hasta las 3/4 partes de la olla y se echa sal (no muc...

...ase a la cual se le puede añadir una variedad de otros ingredientes, como son: Codornices albardadas en una hoja de parra. Almejas Chorizo,...

...s pequeñas bolitas del tamaño de un grano de arroz, esta operación se debe hacer sobre una mesa previamente enharinada. Los gurullos los ...

...ua junto con la carne, con un poco de aceite y sal. Mientras el caldo se hace vé poniendo aceite a calentar y pela y corta las papas a cach...

...lamos con el arroz y rellenamos con esta farsa la tripa de cordero. Cosemos la chireta y la ponemos a cocer en agua hirviendo hasta que el a...

...iendo (1 h.), le añado el tocino privamente frito y el chorizo, así como dos o tres dientes de ajo enteros ...y a esperar, vigilando que n...

...a partida en cuatro trozos, las zanahorias peladas, el tocino (que no sea salado), el tomate (quitando el corazón), el chorizo, el pimiento...