
...to tantas cucharaditas de moka de Nocilla y de mermelada de frambuesa como flaneras. Poner en el congelador. Derretir el chocolate y añadir...
...do gusten, eso sí, debes mantenerlas en salazón al menos tres meses como mínimo. Para consumirlas debes limpiarlas bajo un chorro de agua...
...oviendo, volver a verter la leche al puchero. Calentar la salsa hasta que aparezca espesa en la cuchara de madera. Cocer los trenettes a fue...
...Se escoge un buen trozo de redondo de ternera y se pide an carnicero que lo corte en rodajas finas de acuerdo con el número de comensales. ...
...a cocer pruébalo de sal y añade si es preciso. Ajusta bien el agua, como máximo el doble que el arroz, más bien quedándote corta; al ha...
...El caldo se pone a calentar hasta la ebullición, mientras tanto se disponen en la cazuela los ingredientes, primero el arroz (una taza de c...
...ego medio, bien tapado. Si el perscado que se pretende cocer esplano, como el lenguado, se espera hasta que el agua hierva a borbotones, sea...
...Se pelan las castañas, se colocan en una cazuela, se cubren de agua y se le añade la pulpa de medio limón. Se pone la cazuela al fuego y ...
...nutos, añadiendo entonces el agua fria, las hierbas y especies, así como elhueso. Se deja cocer a fuego lento unos 30 minutos. Pasado ese ...
...Pelar y descorazonar las 6 manzanas. Cortar cuatro de ellas en tacos, como si fueran para tortilla de patatas. Una se cortará en láminas c...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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