... y dejando crujientes las patas. Disponer en una bandeja rectangular como en la foto: el ravioli de menta, el vol-au-vent de sepia y coral,...

...eír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla....

...©n abiertos, sacar éstos últimos y quitar y tirar las cáscaras. Reservar y dejar el resto que siga cociendo hasta que el pescado esté h...

...or en un cuenco grande. Para las tejas Mezclar los tres ingredientes secos (harina de almendra, azúcar glass y la harina, la ralladura de...

...Se baten los huevos y se mezclan con el queso de untar, el azúcar y la nata. Para que el queso se mezcle bien, meter un par de minutos en e...

...Limpiar los arenques Filetear los arenques Estirar en un plato Cortar la manzana Hacer una vinagreta con la manzana picada, el aceite y el ...

...de ajo y restregarlo contra las púas, para picarlo. Es un gesto bien sencillo y curioso, ponerlo en práctica. Poner en una cazuela anch...

...n una olla a presión, (yo le doy la primera cocción en la olla pues se gana tiempo ya que dependiendo de la calidad del rabo tarda más o ...

...r los huevos durante unos 10 minutos en agua con sal. Refrescarlos en seguida con agua fría. Pelarlos y dejarlos enfriar. Limpiar las alcac...

...dir las almendras, las avellanas y continuar el majado hasta conseguir una pasta homogénea. Añadir la pulpa de las ñoras (que se habrán ...