... un "WOK" (Una sartén vale), en la que se habrá puesto 3 cucharas soperas de aceite, 2 rodajas de cebolla, 1 pimiento verde, ¼ pimiento r...

... con ayuda de un círculo metálico, colocando los ingredientes tal y como se muestra en la fotografía, con la yema de huevo en el centro....

...cién colado. Poner a fuego imperceptible y entibiar las ostras 30 segundos por cada lado. Sacar las ostras a una ensaladera. ACABADO ...

...dejar de remover unos 2 minutos. Aderezar de sal al gusto. Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con tapa de barro o un plato. Se ...

...mente unos 40 minutos o hasta que los puerros estén tiernos, si quedasen secos añadir un poco mas de caldo y si tenemos y sino un poco de ...

...Se sofríen los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los Champiñones lavados y escurridos: se les da un par de vuelt...

...iluir Calcic en 500 g de agua. Mezclar la infusión de té con la base de Algin y dejar reposar. Introducir en el congelador para que se e...

...eltas y agregar abundante perejil picado. Seguir rehogándolos hasta que los champiñones estén en su punto....

...En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero. Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220...

...Se doran las codornices y se reservan. En una cacerola se pone la cebolla, los ajos picados, el laurel, los granos de pimienta, los clavos ...