
...bolla entera, 2 zanahorias enteras, junto con un preparado resultante de freír media cebolla con una cucharada de pimentón y un tomate ral...
...na sartén se fríe 1 Kg. de chuletas con sal y pimienta a fuego vivo para que queden bien doradas. 2) En otra sartén, se fríe 1 Kg. de pa...
...de de batidora se introduce para batir; la verdura, las rebanadas de pan, un puñado de almendras peladas, 2 ajos, una cucharada de pimentó...
...o junto con diez almendras, pimienta negra, cominos y pimentón para reservar. 2) En una sartén se rehogan 2 Kgs de cordero en aceite y seg...
...ocitos junto con unos trocitos de pan y listo para comer en frío. ...
.... 3) Se añade el caldo que teniamos preparado, se fríen los langostinos pelados junto con 100 grs de bacalao desalado picado solamente vue...
...minutos, seguidamente se añaden los preparados de chorizo y jamón, para que sofría durante unos cinco minutos mas. 3) Se añade el tomate...
...fríe. 3) Se cuece un puñado de arroz blanco para mezclar junto con la verdura y un huevo y se deja enfriar. 4) Se hacen bolas se pasan por...
...on agua fría y sal, se dejan algunas horas en remojo 1 kg de almejas para que suelten bien la arena. 2) En una sartén se rehoga 1 cebolla ...
... 1) Se sofríen 500 gramos de bacalao (aclarado en abundante agua para quitarle la sal) junto con cuatro ajos partidos por la mitad, una ceb...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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