
...Necesitas el solomillo que sea menester para ocho personas, tres cebollas picadas fino, una cucharada de pimentón, unas ramas de perejil pi...
...de la nata liquida y voila !! Nota: Se puede añadir bolas de sandía para darle color a la presentación. Se puede añadir hojas de hierbab...
...zcladlos BIEN. La cual mezcla echaréis en una fuente de pyrex, apta para horno, no demasiado grande ni demasiado alta. Precalentaréis el ...
...Mientras, calentar juntos nata, leche y azúcar, sobre fuego muy bajo para que no hierva; añadir la gelatina escurrida y hacer que se disue...
Se coloca en un recipiente el azúcar, harina, mantequilla derretida, huevos, la copa elegida y se bate incorporando la 1eche. Se pasa todo ello por ...
...tamente el bacalao y se secalo con una toalla, apretando a conciencia para que no quede nada de agua. Cortarlo en tiras. · Poner una cazuel...
...és de limpio, en un puchero con agua y un punto de sal, lo necesario para que podamos desespinarlo y desmenuzarlo. Una vez hecho esto, lo d...
... y deja que la masa repose por espacio de 1/2 hora. Mientras tanto prepara el relleno; limpia la col y el puerro, lávalos y deja que escurr...
...e pasa todo por el pasapurés y después por un chino a un pucherito (para más tarde). PREPARACIÓN DE LOS CONEJOS: Cortar los conejos en ...
... las cáscaras, y el azúcar. Por eso hay que hacer "cierta" cantidad para que salga bien. También depende del gusto de los que lo han de t...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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