
...oles los ajos y el laurel. Se cuela el puré por el chino para que salga fino. En un tazón se ponen las 2 cucharadas de harina y se deshace...
...Salsa para acompañar un budín, un helado, etc. Se puede hacer el zumo con un aparato eléctrico especial, o en una batidora, pues así res...
...se va añadiendo poco a poco la leche fría, sin dejar de dar vueltas para que no se formen grumos. Cuando se ha incorporado toda la leche s...
...masar hasta que sea una pasta elástica, reservar en un cuenco grande para que suba Extender la masa con un rodillo dejándola de un 1 cm de...
...la tortilla con la forma tradicional de tortilla, alargada y gordita, para que sea más manejable a la hora de rebozarla. Dejar enfriar, y p...
...so corto con 3 cucharitas de azúcar, presionar los pedazos de limón para mojar el Azúcar, anexar el hielo semi picado y remover presionan...
... Mezclar en una copa para whisky, anexar 3 cubitos de hielo, mezclar con una cuchara....
- Colocar en la Coctelera todos los CampoIngredientes-Inicio - Colar y servir en la copa ...
...illas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto. Hacer la mayonesa, añad...
...olver y servir en el mismo vaso. - Una rebanada de limón para la decoración del vaso. ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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