... Se macera la lecherita cruda en huevo batido con sal, ajo y perejil. Una vez macerada, se empana y se fríe en aceite de oliva....

...clando todo a la vez que se va añadiendo lentamente 1 litro de leche templada la ralladura de un limó, y se deja cocer hasta hervir sin de...

...se le quita el agua de la cocción. 2) Se pone 1 litro de leche en una cacerola y se le añade un poquito de canela en rama, la ralladura de...

...agua fría y pelarlas. Hervir las castañas peladas en la leche con el azúcar, el café soluble y la canela durante 30 minutos. Pasarlas po...

Remojar las pasas de uva en una medida de cognac. Cortar el queso en cubos muy pequeños. Pelar y tostar las almendras. Picarlas. Mezclar el queso ...

Se pelan las batatas; si son gruesas, se cortan por la mitad a lo largo y se ponen en un cazo con el agua justa para cubrirlas, el azúcar y la ...

..., se escurre en un colador y se vierte en otro cazo, donde estará la leche muy caliente. Se deja hervir a fuego moderado unos 20 minutos mÃ...

... unos 10 minutos más o menos. Mientras tanto se pone en otro cazo la leche a cocer con la cáscara del limón. Cuando han pasado los minuto...

...y la fécula. Con unas varillas se da vueltas, añadiendo despacio la leche fría. Cuando la bechamel ha cocido unos 5 minutos, se retira de...

... enteros como para tortilla, se añade el contenido del bote de leche condensada, dando vueltas con una cuchara de madera; después se agreg...