
... En una ensaladera, poner la pechuga de pollo cortada a taquitos, la manzana pelada y cortada, el cogollo cortado en juliana, la zanahoria r...
... Sazonar el pollo con una pastilla Avecrem pollo desmenuzada y untarlo con unas gotas de aceite. Limpiar el apio, retirando las fibras grues...
... la salsa: introducir las anchoas (sin su aceite), y el aceite de oliva en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una pasta. Añadi...
1. Acomode los vegetales en un platón. 2. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el pico de ...
...o, y se mete a cocer al horno a 150º durante 40 minutos. Para la salsa de chocolate, se funde la cobertura, a baño de María. Se a...
...1. Coloque el pollo en un sartén grande cubierto con aceite en aerosol para cocinar. Cocine a fuego medio unos 10 a 15minutos por cada lado...
... la canela y la cúrcuma con sal y pimienta, y frote bien la piel del pollo con la mezcla obtenida. Caliente el aceite en una sartén, y fr...
... Ponga el pollo en una cazuela grande junto con las cebollas, la zanahoria, el apio y los granos de pimienta. Cubra con agua y hierva. Reduz...
... finas lanchas, regadas con salsa y adornadas con la granada reservada. El resto de la salsa se sirve aparte....
...Escalopar muy finamente la pechuga de pollo (en crudo). Colocar armoniosamente sobre un plato o bandeja. Pasar por el horno a vapor o conven...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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