...rvamos en frío en la nevera. *Brocheta de langostinos Preparamos la salsa de los langostinos que ya tenemos cocidos ponemos la salsa de co...

Picar en cubitos chiquitos los tomates, pimentones y cebolla, unir eso con los ajos machacados, y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de ...

...les y 2 tazas de agua. Hierva a fuego lento 30-40 min. o hasta que la salsa se reduzca y espese. Pruebe la sazón y añada sal al gusto. Mie...

...ente durante 30 minutos, rectificando de sal y guindilla hasta que la salsa quede espesa y escasa. Servir en la misma cazuela de barro dond...

...as más grandes y cortar las alcachofas por la mitad. Hacer una salsa blanca tostando la harina con 2/3 del aceite. Añadir el vino blanco y...

...³n y la menta. Sirva con la salsa de ajo y yogur. - SUGERENCIA DEL COCINERO - Para comprobar que el arroz esté hecho, saque de la cazuela ...

En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo. Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade ...

...miento verde. Mientras vais montando el plato lo vais regando con una salsa vinagreta con huevo hecha de la siguiente manera: En un mortero ...

...Preparar la salsa. Dorar la escalonia en aceite y mantequilla. Mojarla con el vino tinto y reducirlo a seco. Añadir el caldo de ternera y d...

...eparar la salsa, en una sartén poner un poco de aceite del que hemos utilizado para freír las patatas, y pochar la cebolla y el puerro. Cu...