...co por ambos lados. Disponer un poco de salsa en cada plato, pocas judías y los filetes de pescado junto con las cebolletas. Servir calient...

...0 minutos en la olla exprés con el court-bouillon. Preparar la salsa mezclando la mayonesa con las alcaparras, una cucharadita de aceite de...

...eite y un poco de Maizena hasta conseguir una salsa cremosa. Envolver la mitad de los filetes con el lardo. Asar todos los filetes a la plan...

...do y reducirlo a 1/4 de su volumen. Obtendremos una salsa oscura y muy sabrosa. Quitar el hilo de cocina y decorar la col con mayonesa (mejo...

...go moderado durante 30 minutos. Reservar las perdices. La salsa la usaremos para hacer el risotto: Cortar la cebolla restante y dorarla en 3...

...or un lado y 7 minutos por el otro. Reservar. Elaborar la salsa en la misma sartén que hemos usado para asar el magret. Cortar finamente la...

... Para la salsa de vino: sofreir la escalonia a rodajas con 20 gr de matequilla, bañar con el vino y añadir el azúcar; llevar a ebullició...

... Unir en un bol todos los ingredientes de la salsa. Mezclar bien hasta que queden bien amalgamados. Rellenar el conejo con los dátiles desh...

...n rodajas acompañado de la salsa de carne y verduras. ...

...en tiras de 1 cm. En un bol disponer el vinagre, la salsa de soja, la miel y una pizca de canela. Sumergir los filetes en esta salsa durante...