... cucharadita de harina y los coceremos durante unos 10 minutos, si la salsa espesa mucho le añadiremos un poco de jerez o en su defecto agu...

...bada su buena cocción, retira el aceite y agrega sobre el bacalao la salsa vizcaína. Añádele dos cucharadas del aceite donde se ha cocid...

... laurel entera, y dejar cocer cinco o diez minutos más, hasta que la salsa esté ligada. Devolver a la cazuela el marisco y las pechugas, d...

...ta y el curry y cocinar durante 5 minutos. Probar de sal. Colar la salsa y batir a la vez que se le añade unos dados de mantequilla frí...

Se doran las codornices y se reservan. En una cacerola se pone la cebolla, los ajos picados, el laurel, los granos de pimienta, los clavos y se ...

Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua ...

... o el agua calientes y hervir un minuto. Deslizar el pescado en la salsa con la piel hacia arriba. Tenerlo a fuego muy suave durante unos...

...amente pondréis 2 cucharas de aceite en la olla porque sino luego la salsa resulta demasiado grasa. Añadiremos a la olla la cebolla, ajo, ...

... Para la salsa: Poner en un mortero, los ajos y majarlo bien. Añadir las almendras, las avellanas y continuar el majado hasta conseguir una...

...tilla Avecrem pescado desmenuzada. Para preparar la salsa: Majar en un mortero los ajos y la guindilla, añadirle el pimentón, el vinagre, ...