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... Se mueve la cazuela continuamente, de delante a atrás, hasta que la salsa quede ligada....
...lladura, el zumo, el cilantro picado con unas tijeras, toscamente, la salsa de soja y la salsa worcestershire. Salpimentar ligeramente y rec...
...ndo empiecen a hervir los sacamos los escurrimos y los ponemos en la salsa de tomate a fuego mÃnimo....
...as verduras y freÃrlos. Añadir las verduras fritas a la salsa preparada anteriormente con los hongos y las almejas. Dejar hervir durante 5...
...rante 2 minutos. Emplatar los langostinos con las verduras y la salsa por encima al gusto de cada cual....
...cine durante 1 1/2 horas o hasta que la salsa se espese. Adorne con las hierbas frescas, espolvoree con los piñones y sirva con pan recién...
...±ade la nata, Se ponen los pimientos en una fuente y se cubren con la salsa bien caliente. (Si la salsa se calentar una vez añadida la nata...
...Durante 2 horas. Sacamos el rabo del horno y lo escurrimos. Poner la salsa a reducir y poner a punto de sal....
...añadirá un poquito de agua, haciéndole dar un hervor. Se sirve la salsa aparte....
...o de cocción de los mejillones y el vino blanco. Liga la salsa y deja que reduzca, espolvoreando al final con perejil picado. Mientras, qui...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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