...Lave los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las 3/4 partes de pulpa, cuidando de no agujerear las pieles. Trinche las cebollas, lim...

...es y picamos en daditos. Picamos finamente las chalotas. Cortamos los tomates en cuartos o en trozos más pequeños, según queramos que pre...

... transparente (unos 6 minutos) se añaden el diente de ajo, los tomates pelados, quitadas las Simientes y partidos en trozos; se echa el azÃ...

Juntar en una copa alta la grenadina y el Permod, anexar el hielo y colocar agua a ...

...con abundante paprika. Entre tanto, se quita la parte superior de los tomates y se extrae la pulpa, procurando no romperlos. Se sazonan con ...

...A los tomates que queramos pelar, se les hace una pequeña cruz con un cuchillo muy afilado, sin profundizar en la carne, justo cortar la pi...

...Se preparan los sesos. Se hace la salsa de tomate, de manera que quede más bien espesa. Se cortan los sesos en rodajas de 2 cm. de grosor y...

...Primero se hace una salsa de tomate que quede muy espesa. En una cacerola (o cocotte) se pone el aceite a calentar. Se echa la ternera corta...

...Se hace la salsa de tomate de antemano y se reserva. En una ensaladera se baten los 7 huevos con las varillas de montar las claras (a mano),...

...ortar los ajos en láminas, la cebolla y los pimientos en tiras y los tomates partidos en dos. Se fríe el pollo en aceite y se pasa a una ...